![[Icono que representa el Inicio]](http://www.elgrado.es/MODULOS/_GLOBAL/publico/interfaces/resto/img/herramientas-inicio.gif){kind=small}
![[Icono que representa el Mapa Web]](http://www.elgrado.es/MODULOS/_GLOBAL/publico/interfaces/resto/img/herramientas-mapa.gif){kind=small}
Noticias
ACCESOS RÁPIDOS
ALERTAS ![[Icono e-mail]](http://www.elgrado.es/MODULOS/_GLOBAL/publico/interfaces/resto/img/herramientas-contacto.gif)
Puede suscribirse a las alertas por correo electrónico. Suscríbase ahora »
Noticias
DON PEPE VILA COMERCIALIZA YA VINAGRE DE EL GRADO
La empresa lanza al mercado su pirmer producto, el balsámico de El Grado
Si quieres ver un video sobre Don Pepe Vila, copia el siguiente enlace en tu navegador:
http://www.youtube.com/watch?v=wJNDIpHiSFo
La familia Vila-Bausili ha emprendido en El Grado una nueva e ilusionante iniciativa empresarial: la elaboración de forma artesanal de diferentes tipos de vinagre.
Los promotores combinan la experiencia y tradición familiar de los Bausili, que ya a principios del siglo pasado elaboraban vinagre de sus propios viñedos, en la comarca de la Segarra, con el recurso endógeno más preciado del Somontano: sus ricos caldos.
Esa combinación da como resultado un vinagre balsámico de calidad, que se comercializa bajo el nombre de “Don Pepe Vila”
La pequeña empresa ha fijado su domicilio social en El Grado y es allí, junto a la plaza del pueblo, donde ya elaboran su vinagre de vino de forma artesanal, utilizando el sistema Orleans. El objetivo es realizar distintos tipos de vinagre, utilizando diferentes variedades de vino y envejeciéndolo en barricas de distintas maderas.
El primer vinagre nacido con el sello “Don Pepe Vila” ya está en el mercado: es el Balsámico de El Grado, elaborado a partir de vino syrah, con una preparación delicada que le permite conservar las resinas balsámicas vegetales que le dan nombre.
Con un color marrón toffee, intenso olor a vinagre de vino y redondo sabor agridulce, el primogénito de la familia ha sido recibido con gran aceptación entre particulares y restauradores, convirtiéndose en un apreciado aliño para todo tipo de ensaladas y una excelente base para elaborar reducciones y salsas con las que acompañar carnes y pescados.
Tal ha sido el interés despertado que ya ha sido utilizado en la elaboración de una de las tapas del Concurso de tapas del Somontano celebrado los pasados días, en concreto el “Montadito de longaniza con balsámico de El Grado”, presentada por el restaurante Las Acacias.
El balsámico no contiene aromas artificiales y se presenta en envase de cristal de 250cc o garrafas de 5 litros para hostelería.
Los promotores combinan la experiencia y tradición familiar de los Bausili, que ya a principios del siglo pasado elaboraban vinagre de sus propios viñedos, en la comarca de la Segarra, con el recurso endógeno más preciado del Somontano: sus ricos caldos.
Esa combinación da como resultado un vinagre balsámico de calidad, que se comercializa bajo el nombre de “Don Pepe Vila”
La pequeña empresa ha fijado su domicilio social en El Grado y es allí, junto a la plaza del pueblo, donde ya elaboran su vinagre de vino de forma artesanal, utilizando el sistema Orleans. El objetivo es realizar distintos tipos de vinagre, utilizando diferentes variedades de vino y envejeciéndolo en barricas de distintas maderas.
El primer vinagre nacido con el sello “Don Pepe Vila” ya está en el mercado: es el Balsámico de El Grado, elaborado a partir de vino syrah, con una preparación delicada que le permite conservar las resinas balsámicas vegetales que le dan nombre.
Con un color marrón toffee, intenso olor a vinagre de vino y redondo sabor agridulce, el primogénito de la familia ha sido recibido con gran aceptación entre particulares y restauradores, convirtiéndose en un apreciado aliño para todo tipo de ensaladas y una excelente base para elaborar reducciones y salsas con las que acompañar carnes y pescados.
Tal ha sido el interés despertado que ya ha sido utilizado en la elaboración de una de las tapas del Concurso de tapas del Somontano celebrado los pasados días, en concreto el “Montadito de longaniza con balsámico de El Grado”, presentada por el restaurante Las Acacias.
El balsámico no contiene aromas artificiales y se presenta en envase de cristal de 250cc o garrafas de 5 litros para hostelería.
Áreas
Ayuntamiento de El Grado-Lo Grau - C Barbastro, 2 - 22390 El Grado-Lo Grau (Huesca) - telf: 974 304 002
![[Icono de RSS]](http://www.elgrado.es/MODULOS/_GLOBAL/publico/interfaces/resto/img/iconos/rss.gif){kind=small}
![[Level A conformance icon, W3C-WAI Web Content Accessibility Guidelines 1.0]](http://www.elgrado.es/MODULOS/_GLOBAL/publico/interfaces/resto/img/wai-a.gif){kind=small}
![[XHTML 1.0 válido]](http://www.elgrado.es/MODULOS/_GLOBAL/publico/interfaces/resto/img/xhtml.gif){kind=small}
![[Icono Fondos FEDER]](http://www.elgrado.es/pub/resto/estilo4/_GLOBAL/ue-feder.gif){kind=small}